Pikkade violetsete, sügavalt kähardunud lehtedega. Lehtedes rikkalikult B-, C-vitamiini ja rauda.

Korjatakse noori lehti välimisest leheringist. Toorelt salatisse, keedetult, hautatult.

Madalate temperatuuride toimel muutuvad lehed magusamaks, käharduvad rohkem ja ka värvus muutub intensiivsemaks. Talub kuni -15*C. Kõrge toiteväärtusega. Salatisse, garneeringuks, töötlemiseks.