Mitmeaastane taim, üks varasemaid lehtaedvilju. Külvatakse mais kasvukohale, esimesi lehti saad juba kuu aja pärast, suuremat saaki hakatakse koristama järgmise aasta aprillis. Saagikus on suurim teisel ja kolmandal aastal. Lehed sisaldavad palju C-vitamiini, karotiini ja õunhapet. Noored lehed sisaldavad vähem oblikhapet ja on seetõttu tervislikumad. Hapuoblikast valmistatakse suppe, salateid, pirukatäidiseid.