Mitmeaastane taim, üks varasemaid lehtaedvilju. Külvatakse mais kasvukohale, esimesi lehti saad juba kuu aja pärast, suuremat saaki hakatakse koristama järgmise aasta aprillis. Lehed sisaldavad palju C-vitamiini, karotiini ja õunhapet. Noored lehed sisaldavad vähem oblikhapet ja on seetõttu tervislikumad. Hapuoblikast valmistatakse suppe, salateid, pirukatäidiseid.